Livro Sem Firulas

Descrição

LOJA OFICIAL - LIVRARIA LEITURA - SHOPPING LIGHT SP

PRODUTO NOVO
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DESCRIÇÃO DO PRODUTO


DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Pensando em estratégias e dicas para que o confeiteiro evite cair em armadilhas, como excesso de floreios e falta de planejamento e organização, Mara Cakes propõe, nesta obra, a simplificação dos processos de produção de bolos e sobremesas a fim de melhorar o aproveitamento das preparações e, consequentemente, o lucro dos negócios de confeitaria.

Em Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa, Mara compartilha, por meio de suas variadas receitas, seu entusiasmo tanto por essa área quanto por ensinar e ajudar pessoas, além de contar um pouco da história de sucesso do Grupo Mara Cakes.

Com esta publicação, o Senac São Paulo busca contribuir mais uma vez para o aprimoramento de confeiteiros profissionais, bem como incentivar aspirantes a dar o primeiro passo nesse grande mercado, que tem o potencial de mudar vidas, assim como mudou a de Mara.

FICHA TÉCNICA

Autor: Mara Cakes
Páginas: 208
Editora: Senac São Paulo
Idioma: PORTUGUES
Encadernação: CAPA DURA
ISBN-13: 9788539633340

ASSUNTO

Gastronomia e Culinária

DIMENSÕES

Altura: 21,00cm
Largura: 28,00cm
Espessura: 2,40cm
Peso: 0,440kg

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