Luzes E Sombras Do Reinado De Ferran Adria, De Miguel Sen. Editora Senac Em Português
- Gênero: Gastronomia e culinária.
- Conto.
- ISBN: 09788573598407.
Opções de compra:
Produtos relacionados
Patrocinado
Descrição
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Dono de uma visão gastronômica conservadora, o autor Miguel Sen apresenta Ferran Adrià, um dos principais expoentes da "cozinha espetáculo", e suas obras – cheias de espumas e elementos surpresa. Com emprego de alta tecnologia, o chef cria uma tendência, faz surgir uma legião de seguidores e eleva a gastronomia a um patamar que chega ao ponto de ser chamada de "cozinha molecular tecno-emocional". Um livro que incita à reflexão sobre as tendências que regem a cozinha contemporânea.
FICHA TÉCNICA
Autor: MIGUEL SEN
Páginas: 208
Editora: SENAC
Idioma: PORTUGUES
Encadernação: BROCHURA
ISBN-13: 9788573598407
ASSUNTO
Gastronomia e Culinária
DIMENSÕES
Altura: 21,00cm
Largura: 14,00cm
Espessura: 1,20cm
Peso: 0,300kg
Aviso legal
• Idade recomendada: de 18 anos a 99 anos.
Perguntas e respostas
Qual informação você precisa?
Não fizeram nenhuma pergunta ainda.
Faça a primeira!
Anúncio #3632096981
DenunciarVai abrir em uma nova janela