Note Alimentação Coletiva, De Doralice Batista Das Neves Ramos Yasmin Rodrigues Xavier Souza, Nicolle De Souza Venturi. Editorial Sanar, Tapa Dura, Edición 1 En Português, 2024

Descrição

Conheça o Sanar Note Alimentação Coletiva, Seu Guia de Bolso Essencial para Estudantes de Nutrição e Nutricionistas Recém-Formados!

Preparado para simplificar sua prática profissional, o Sanar Note Alimentação Coletiva é um guia de bolso projetado para oferecer uma base sólida e abrangente para estudantes de graduação em nutrição, bem como para nutricionistas recém-formados. Com informações rápidas, simplificadas e lúdicas, este livro é uma ferramenta indispensável no dia a dia do profissional da nutrição.

Objetivo: O Sanar Note Alimentação Coletiva visa ser um guia prático, fornecendo informações essenciais de forma rápida e simplificada para estudantes e nutricionistas.

Público-alvo: Estudantes de graduação em nutrição (semestres mais avançados) e nutricionistas recém-formados.

Estrutura:

Caderno de bolso: Prático e portátil para consulta rápida.
Páginas iniciais personalizáveis: Identificação do profissional e agenda semanal.
Conteúdo dividido em capítulos: Organização eficiente para fácil navegação.
Dicas práticas do dia a dia: Insights valiosos para a prática profissional.
Espaço para anotações: Registros e reflexões no ambiente profissional.
QR Code com referências bibliográficas: Acesso rápido a fontes adicionais.

Sumário:

Glossário
Gerenciamento e aspectos físico-funcionais das unidades de Alimentação e Nutrição
Planejamento de cardápio
Administração dos suprimentos
Gerenciamento financeiro em UAN
Legislações sanitárias de alimentos
Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
Microbiologia e doenças de transmissão hídrica e alimentar
Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) em diferentes cenários

Diferenciais:

Teoria resumida e esquematizada: Principais informações para a prática e conduta de nutrição.
Páginas destinadas para anotações: Facilidade para registrar práticas e reflexões.
Portabilidade: Cabe no bolso do jaleco para consultas rápidas ao longo do dia.