Nutrição Em Cardiologia, De Sueli Longo. Editora Dos Editores, Capa Mole Em Português

Descrição

"Nutrição Em Cardiologia" é um tratado que aborda a evolução da alimentação humana e sua relação com a saúde. Desde os tempos primitivos, a alimentação esteve atrelada ao instinto de sobrevivência, mas com o passar do tempo, incorporou valores sociais, culturais e econômicos. A obra destaca como a Revolução Industrial e o advento do fast-food contribuíram para o aumento de condições clínicas como obesidade e doenças cardiovasculares devido a dietas hipercalóricas e sedentarismo. No entanto, o século XXI busca reverter essa tendência com a valorização de um estilo de vida saudável. Especialistas das mais diversas áreas das ciências da saúde apresentam os avanços no entendimento da relação entre alimentação e saúde, o metabolismo de macronutrientes e o impacto na saúde humana, além do conhecimento sobre aterosclerose e o papel da nutrição.