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O essencial em cervejas e destilados, de Santos, José Ivan. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2006
- Ano de publicação: 2006
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Culinária;negócios e economia.
- Número de páginas: 152.
- Dimensões: 140 mm largura x 210 mm altura.
- Peso: 220 g.
- ISBN: 9788539602513.
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Descrição
Os autores aliaram sua experiência no assunto, formada também em aulas, para elaborar essa súmula prática, útil, essencial. O livro traz tudo o que é indispensável conhecer no universo das cervejas e dos destilados: processos de fabricação, teores alcoólicos, solos, climas, água, regiões produtoras, controle de qualidade e o extenso elenco desses produtos que são obras-primas da invenção humana com base nos prodígios vegetais da natureza. Gourmand World Cookbook Awards 2007 - Melhor Livro sobre Bebidas
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