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O mundo da cozinha: Perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado, de a Senac São Paulo. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2018
- Ano de publicação: 2018
- Capa do livro: Mole
- Número de páginas: 136.
- Dimensões: 210 mm largura x 280 mm altura.
- Peso: 520 g.
- ISBN: 9788539622931.
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Um livro interessante e necessário para estudar e adiquirir conhecimento na área gastronômica.