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Operações Unitárias na Indústria de Alimentos - Vol. 1, de Tadini. LTC - Livros Técnicos e Científicos Editora Ltda., capa mole em português, 2015
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- Ano de publicação: 2015
- Capa do livro: Mole
- Número de páginas: 584.
- Dimensões: 210 mm largura x 280 mm altura.
- Peso: 1365 g.
- ISBN: 9788521624141.
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