Panela De Ferro Fundido Nº46 C/tampa De Alumínio

Descrição

Panela N46 C/Tampa de Alumínio em Ferro Fundido -ÓTIMA PARA FOGÃO A INDUÇÃO

Código - 0031-0
Dimensões - 465 x 260 mm
Capacidade - 37,0 litros

Peso: 23,57kg

Produto com Certificação Compulsória, Certificado pelo OCP 0070 Registro 02487/2019, Conforme Portaria Inmetro n 419/2012.

ÓTIMA PARA FOGÃO A INDUÇÃO

A liga de ferro utilizada na composição dos produtos é aprovada pelo INMETRO para contato com alimentos.

Quanto maior o tempo de cozimento, maior quantidade de ferro será observada no alimento.

Os alimentos cozidos em panelas de ferro contém sais de ferro como os contidos nos suplementos.

As panelas quanto mais usadas, velhas, liberam quantidades de ferro superiores às novas. Quanto mais se utiliza a panela, mais ferro passará para o alimento, a quantidade de ferro é menor apenas nas duas ou três primeiras vezes de uso, permanecendo constante e até aumentando a seguir.

Preparações àbase de carne e de vegetais preparados em panelas de ferro obtêm índices elevados de ferro aproveitável pelo organismo.

As peças de ferro recebem revestimento para evitar corrosão já que o ferro também pode ser atacado por ácidos, incluindo aqueles naturalmente contidos nos alimentos.

O ferro é inalterado em temperatura ambiente e ao ar seco, quando submetido ao ar úmido, sobre oxidação e se transforma em ferrugem. Não há problema em cozinhar em panelas com um pouco de ferrugem.

A ferrugem pode surgir da vida útil da panela, ou mesmo acumulada naquelas que há muito tempo estão sem usar. Neste caso é recomendável lavá-la com água e detergente neutro e esponja comum. Deve-se enxaguar bem e, depois secar o excesso de água com um pano de papel absorvente, finalizar a secagem no fogo.

Deve-se evitar o armazenamento de alimentos nos utensílios, uma vez que o ferro da superfície, em contato por várias horas com a água dos alimentos armazenados, iniciaránaturalmente o processo de oxidação, o que poderá resultar as alterações na aparência de alguns alimentos, como por exemplo, escurecimento. Isto não significa perda de qualidade, apenas demonstra as propriedades do ferro.

Curiosidades e cuidados com os utensílios de ferro fundido:

No Brasil os utensílios culinários de ferro fundido são bastante tradicionais e podem ser considerados como uma solução alternativa para a prevenção e tratamentoda anemia. Segundo dados publicados pela organização Mundial da Saúde, há cerca de dois bilhões de pessoas portadoras de anemia ferropriva, tipo de anemia em que a ingestão de ferro está menor que o mínimo necessário para as atividades do organismo que precisam de ferro. O ferro é um nutriente indispensável ao homem, os sinais e sintomas da sua deficiência são logo notados. Se esta deficiência não for logo corrigida rapidamente pode trazer sequelas duradouras e até letais, por este motivo a anemia é considerada como um dos maiores desafios à Saúde Pública.

Produto com Certificação Compulsória, Certificado pelo OCP 0070
Registro 02487/2019, Conforme Portaria Inmetro n 419/2012

Garantia de fábrica: 180 dias