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Panificação: DA MOAGEM DO GRÃO AO PÃO ASSADO, de Martens, Ingrid Schmidt-Hebbel. Editora Manole LTDA, capa mole em português, 2020
- Ano de publicação: 2020
- Capa do livro: Mole
- Número de páginas: 184.
- Dimensões: 155 mm largura x 225 mm altura.
- Peso: 300 g.
- ISBN: 9786555760675.
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