Pedra De Amolar Dupla Face Multi Grana 1000/3000 Naniwa

Descrição

Pedra De Amolar de Cerâmica Japonesa Naniwa Dupla Face #1000 - #3000 Profissional

Um Sushiman de verdade sabe que cuidar de uma faca com uma boa pedra pode manter a faca por muito tempo, evitando assim desperdícios desnecessários em trocar de equipamento a toda hora. Por isso, invista em uma pedra segura e de boa qualidade.

Para falarmos sobre granulação, é preciso entender que:
- Granulação até #800 são pedras ásperas de granulação grossa, próprias para refazer o fio, desbaste.
- Granulação de #800 à #2000 são pedras de granulação média, próprias para tirar arranhões, rebarbas deixadas pelas pedras mais ásperas, ou seja, para manutenção do fio.
- Granulação de #2000 adiante são pedras de granulação fina, para polimento, suavização de arestas e melhora do fio.

Essa Pedra Naniwa Dupla Face combina dois tipos de granulação importantes para a jornada de afiação. A face #1000 efetua a manutenção do fio (em facas onde já existe uma afiação básica de fábrica, como acontece com facas novas, inicialmente a granulação #1000 dá conta da afiação, sem necessidade de pedras de granulação grossa) e a face #3000 efetua o polimento do fio (Pedras de granulação fina têm a característica de manter a afiação com pedras de granulação média por mais tempo).

As Pedras de Finalização são importantes pois tornam as arestas muito mais suaves e afiadas, portanto o desempenho do corte dura por muito tempo. Além disso, a afiação com pedras de finalização evita que a lâmina enferruje até certo ponto.

Por isso, a Pedra Naniwa Dupla Face é perfeita para você, Sushiman que precisa de uma faca boa, de qualidade, sempre afiada em mãos. Além do mais, ela foi desenvolvida para não corroer rapidamente como as outras pedras, desta maneira essa excelente pedra pode-se alcançar uma lâmina mais afiada e mais polida.

É recomendada para facas com fio de carbono, porém até mesmo outros utensílios domésticos poderão obter um fio profissional garantindo um sucesso no seu corte.

Dica:
Para a melhor nitidez do fio, sugerimos a adesão de pelo menos 3 tipos diferentes de pedra.
Uma para o desbaste (Granulação inferior à #700), uma para a manutenção (Granulação superior à #700 à #2000) e uma para o polimento (Granulação superior à #2000), porém se você somente amolar os instrumentos ocasionalmente, uma combinação de manutenção e polimento será suficiente.

Como usar:
Deixe de molho por 15 minutos antes de usar e aplique água na superfície durante a afiação, quando necessário. Enxágue e seque com uma toalha de mão quando terminar e deixe secar ao ar em temperatura ambiente. Não deixe na água.

Como limpar:
Se o desempenho da pedra está diminuindo ou parece estar diminuindo, você pode limpar usando uma borracha de ferrugem, pedra nagura, pedra de vestir ou uma placa de nivelamento. Certifique-se de limpar toda a superfície da pedra de amolar ao usar qualquer um desses métodos para garantir um desgaste uniforme da superfície da pedra de amolar.

Características:

Peso: 550 gramas
Dimensões da pedra: 18,5cm (comprimento) x 6,5 cm (largura) x 3,5 cm (altura)
Material: Pedra de cerâmica dupla face granulação #1000 e #3000.
Fabricante: NANIWA
Origem: Vietnã
Amarelo: #3000
Vermelho: #1000
Recomendações:
Deve-se usar a pedra sempre úmida para facilitar a afiação da faca.
Não deve deixar a pedra por um longo período na água.