Peixes Comerciais Do Tocantins, De Andrea Lorena Neuberger. Editora Embrapa, Edição 1 Em Português

Descrição

O livro "Peixes Comerciais do Tocantins", de Andrea Lorena Neuberger, valoriza o potencial dos peixes nativos brasileiros e apresenta características para a comercialização de 39 espécies existentes no rio Tocantins. As espécies são identificadas, avaliadas quanto aos aspectos biométricos e classificadas conforme sua taxonomia, subdivididas em duas classes (Osteichthyes e Chondrichthyes) e cinco ordens (Siluriformes, Perciformes, Characiformes, Clupeiformes e Myliobatiformes).

Para cada espécie, são descritas informações comerciais obtidas de dados da literatura e de entrevistas com pescadores da região, além de dados da biologia e reprodução obtidos pela parceria da Embrapa Pesca e Aquicultura com o Núcleo de Estudos Ambientais da Universidade Federal do Tocantins (Neamb/UFT).

As imagens foram capturadas com o material fresco para preservar a coloração tanto da parte externa do peixe como da parte interna, determinada pelos cortes mais recomendados para cada animal (filé, postas, ventrechas, etc.).

O material busca divulgar conhecimentos sobre as espécies capturadas no reservatório, muitas ainda não reconhecidas como fonte de alimento pela sociedade, mas que possuem atributos de mercado como alto rendimento de filé e carcaça, ausência de espinhas intramusculares e alto valor nutritivo.