Pimenta Do Reino Branca Em Pó Desidratada 500g

Descrição

PIMENTA DO REINO BRANCA EM PÓ DESIDRATADA 500G

A pimenta branca é a pimenta do Reino que passou por um processo refinado de produção. Com sabor mais suave que a pimenta preta, a pimenta branca é usada para pratos com coloração mais clara, temperos de carnes, peixes, frangos e porcos. Salpicadas sobre purês, ovos, sufles e molhos.

Para preparar a pimenta branca, as espigas da pimenta do reino são colhidas quando o fruto apresenta coloração amarelada ou vermelha. As espigas são colocadas em sacos, debulhadas e maceradas em grandes tanques. O processo consiste em ensacar e deixar os grãos imersos em água límpida e corrente, após duas semanas as cascas ficam amolecidas e são removidas da parte central das sementes. Tiradas do saco, lavadas e submetidas a secagem em fornos, adquire a coloração branca.

A pimenta branca possui inúmeros benefícios contidos na pimenta do Reino: antibactericida, analgésico, com vitaminas A e K, além de melhora na digestão. Com sabor mais suave que a pimenta preta, a pimenta branca é usada para pratos com coloração mais clara, temperos de carnes, peixes, frangos e porcos. São extremamente versáteis e saborosas.