Que E Gastronomia, O, De Renata / Franco Braune. Editora Brasiliense Em Português

Descrição

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Seria a gastronomia coisa de elite, acessível somente para uns poucos? Gastronomia é, antes de tudo, cultura, expressão e arte de um povo. Nutre-se das tradições culinárias de todas as camadas sociais. É um grande caldeirão cultural onde se tem representados os elementos mais simples como a mandioca até os mais sofisticados como a lagosta. A partir da compreensão do processo histórico, técnicas e influências da gastronomia, pode-se ter uma nova visão e experiência do vasto universo de sensações, texturas e sabores, uma revolução no cotidiano de nossa prática gustativa.

FICHA TÉCNICA

Autor: RENATA / FRANCO BRAUNE
Páginas: 112
Editora: BRASILIENSE
Idioma: PORTUGUES
Encadernação: BROCHURA
ISBN-13: 9788511001051

ASSUNTO

Gastronomia e Culinária

DIMENSÕES

Altura: 16,00cm
Largura: 16,00cm
Espessura: 0,70cm
Peso: 0,400kg

Aviso legal
• Idade recomendada: de 18 anos a 99 anos.