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Queijos do Brasil e do mundo: para iniciantes e apreciadores, de Amarante, José Osvaldo Albano do. Editora Summus Editorial Ltda., capa mole em português, 2015
- Ano de publicação: 2015
- Capa do livro: Mole
- Número de páginas: 352.
- Dimensões: 170 mm largura x 240 mm altura.
- Peso: 790 g.
- ISBN: 9788588641358.
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