Receitas de chef : Soja, de Hayter, Karumi. Editora Brasil Franchising Participações Ltda, capa mole em português, 2010

Descrição

Receitas à base de soja podem trazer inúmeros benefícios à saúde, além de fazerem pratos deliciosos, como Sopa de abóbora, Tofu com carne de porco moída, Torta de tomate e azeitona, Talharim com salmão ao molho branco. Este livro traz dezenas de receitas que permitem aumentar ou introduzir o consumo de soja à dieta do dia a dia. Pratos deliciosos e sofisticados, bem como receitas simples e rápidas, sem excluir pratos tradicionais, permitem criar variados cardápios, inclusive para aquelas pessoas que não dispensam as proteínas de origem animal. Receitas para todos os gostos: de veganos a não vegetarianos. Passo a passo. Ilustrado com lindas fotos.