Sabor: Sabor, De Wigley, Tara. Editora Companhia De Mesa, Capa Dura, Edição 1 Em Português, 2023
- Ano de publicação: 2023
- Capa do livro: Dura
- Gênero: Culinária e gastronomia.
- Manual.
- Número de páginas: 320.
- Dimensões: 20 cm largura x 27 cm altura.
- Peso: 478 g.
- ISBN: 09786586384147.
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Descrição
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Autor dos best-sellers Comida de verdade e Jerusalém, o renomado chef israelense Yotam Ottolenghi, em colaboração com Ixta Belfrage, traz receitas que inspiram e combinam ingredientes de maneira inovadora, com um enfoque especial nos vegetais. Sabor é um livro "flexitariano", permitindo que as receitas que não são completamente à base de plantas sejam facilmente adaptadas para reduzir o consumo de produtos de origem animal. Os autores ensinam como técnicas como tostar e infundir podem transformar a abordagem da culinária, alcançando profundidade de sabor nas combinações de vegetais com doçura, gordura, acidez ou picância. Com uma seleção especial de ingredientes que destacam as receitas, o livro inclui acompanhamentos, pratos principais, sobremesas e uma variedade de temperos caseiros, oferecendo opções para todas as refeições da semana.
FICHA TÉCNICA
Autor: Yotam Ottolenghi
Páginas: 320
Editora: Companhia de Mesa
Idioma: PORTUGUES
Encadernação: CAPA DURA
ISBN-13: 9786586384147
ASSUNTO
Gastronomia e Culinária
DIMENSÕES
Altura: 27,60cm
Largura: 20,20cm
Espessura: 2,20cm
Peso: 0,478kg
Aviso legal
• Idade recomendada: de 18 anos a 99 anos.
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