Saque: A seda líquida, de Chaler, Antonio Campins. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2012
O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2012
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Culinária;negócios e economia.
- Número de páginas: 140.
- Dimensões: 210 mm largura x 140 mm altura.
- Peso: 220 g.
- ISBN: 9788539601974.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Saque: A seda líquida |
---|---|
Autor | Chaler, Antonio Campins |
Idioma | Português |
Editora do livro | Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2012 |
Outras características
Quantidade de páginas | 140 |
---|---|
Altura | 140 mm |
Largura | 210 mm |
Peso | 220 g |
Gênero do livro | Gastronomia |
Subgêneros do livro | Culinária;negócios e economia |
ISBN | 9788539601974 |
Descrição
Para desvendar um pouco do mistério que ronda o saquê, Antonio Campis Chaler apresenta a fascinante e delicada história dessa bebida milenar japonesa que tem atraído admiradores de todas as partes do planeta. Para tanto, detalha o processo de fabricação, como são obtidos os ingredientes para a perfeita fermentação do arroz e quais são as principais regiões produtoras e as adegas de saquê no Japão. Também fornece dicas de como ele deve ser servido e com que comida pode ser combinado. A edição brasileira conta com a apresentação de Maria da Paz Trefaut, abordando a crescente presença do saquê nos restaurantes e bares do Brasil.
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