Seleção brasileira de gastronomia: 22 chefs, 22 ingredientes, 22 receitas, de Forbes, Alexandre. Editora Grupo Editorial Global, capa dura em português, 2014
O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2014
- Capa do livro: Dura
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Cozinha.
- Número de páginas: 232.
- Dimensões: 200 mm largura x 260 mm altura.
- Peso: 1000 g.
- ISBN: 9788575554364.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Seleção brasileira de gastronomia |
---|---|
Subtítulo do livro | 22 chefs, 22 ingredientes, 22 receitas |
Autor | Forbes, Alexandre |
Idioma | Português |
Editora do livro | Grupo Editorial Global |
Capa do livro | Dura |
Ano de publicação | 2014 |
Outras características
Quantidade de páginas | 232 |
---|---|
Altura | 260 mm |
Largura | 200 mm |
Peso | 1000 g |
Gênero do livro | Gastronomia |
Subgêneros do livro | Cozinha |
ISBN | 9788575554364 |
Descrição
Uma seleção de 22 chefs brasileiros que desenvolveram 22 receitas inéditas com 22 ingredientes nacionais entra em campo o livro Seleção brasileira de gastronomia, que apresenta receitas campeãs de sabor e técnica, refletindo o que se faz de melhor hoje nos restaurantes desses chefs nacionais. Os escalados para essa seleção foram: Alex Atala, Alberto Landgraf, Ana Luiza Trajano, Beto Pimentel, Carla Pernambuco, Celso Freire, Edinho Engel, Felipe Bronze, Felipe Rameh, Helena Rizzo, Heloísa Bacellar, Ivo Faria, Jefferson Rueda, Mara Salles, Mônica Rangel, Morena Leite, Roberta Sudbrack, Rodrigo Oliveira, Tereza Paim, Thiago Castanho, Thomas Troisgros e Wanderson Medeiros. Em suas páginas, Seleção brasileira de gastronomia traz a história dos ingredientes selecionados e um pouco da trajetória de cada um dos chefs, incansáveis defensores e promotores da gastronomia brasileira, como apresenta a autora. Cada qual a seu modo, em seu canto, mas um por todos e todos por um.
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