Sistema de gestão: qualidade e segurança dos alimentos, de Germano, Pedro Manuel Leal. Editora Manole LTDA, capa mole em português, 2012
O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2012
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Bus000000 - negócios e economia / geral.
- Subgênero: Negócios e economia.
- Número de páginas: 602.
- Dimensões: 155 mm largura x 225 mm altura.
- Peso: 850 g.
- ISBN: 9788520433041.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Sistema de gestão |
|---|---|
Subtítulo do livro | qualidade e segurança dos alimentos |
Autor | Germano, Pedro Manuel Leal |
Idioma | Português |
Editora do livro | Editora Manole LTDA |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2012 |
Outras características
Quantidade de páginas | 602 |
|---|---|
Altura | 225 mm |
Largura | 155 mm |
Peso | 850 g |
Gênero do livro | Bus000000 - negócios e economia / geral |
Subgêneros do livro | Negócios e economia |
ISBN | 9788520433041 |
Descrição
O presente livro, "Sistema de gestão: qualidade e segurança dos alimentos", tem como objetivo primordial esclarecer e alertar sobre a importância da correta aplicação dos princípios de gestão para a garantia da qualidade, em especial no que concerne à segurança dos alimentos, visando à promoção da saúde da população. Destina-se àqueles que trabalham ou têm interesse no segmento de alimentos: proprietários de estabelecimentos, responsáveis técnicos, consultores, estudantes e outros profissionais dos setores público e privado. Foi escrito em linguagem de fácil compreensão, apesar de a temática ter caráter técnico-científico, para que todos os leitores pudessem se apropriar das informações e colocá-las em prática.
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