Sugar Blues: O Gosto Amargo do Açucar, de William Dufty. Editora GROUND - AQUARIANA - FORN OKA EIRELI, capa mole em português

Descrição

"Sugar Blues" é um relato detalhado que explora a ascensão do açúcar de uma substância rara e cara para um elemento comum na dieta contemporânea. O termo, que remonta a um lamento dos negros americanos do início do século XX, é empregado para descrever uma série de distúrbios físicos e mentais associados ao consumo de sacarose refinada. Este produto aborda as circunstâncias questionáveis que permitiram que o açúcar se tornasse um pilar na alimentação moderna.