Tecnologia Culinária, De Teichmann Mendes. Editora Educs, Capa Mole Em Português

Descrição

Tecnologia Culinária", de Teichmann Mendes, é um manual essencial para quem busca aprofundar seus conhecimentos no universo gastronômico. Publicado pela Editora EDUCS, este livro de capa mole é uma ferramenta valiosa tanto para estudantes quanto para entusiastas da arte culinária. Com 364 páginas repletas de informações detalhadas, o leitor encontrará um guia completo sobre técnicas de preparo, utilização de diferentes equipamentos, métodos de cocção, armazenagem de alimentos e muito mais. Escrito em português, o título se destaca como uma referência no mercado, preenchendo uma importante lacuna na literatura especializada em alimentos. Ideal para quem deseja não apenas entender, mas também aplicar as melhores práticas na cozinha.