Tratado De Nutrição E Dietoterapia: Tratado De Nutricao E Dietoterapia, De Rossi, Luciana. Editorial Guanabara, Tapa Mole, Edición 2 En Português, 2023

Descrição

Sinopse
Inovação, ruptura de paradigmas e visão contemporânea são as marcas do Tratado de Nutrição e Dietoterapia, agora em sua segunda edição, ampliada e atualizada. Os 109 capítulos que compõem esta obra abordam de modo didático e com alto rigor científico os diversos aspectos técnico-científicos de interesse para múltiplas áreas da Nutrição: básica e experimental, clínica, esportiva, estética, em saúde coletiva e nos diferentes ciclos da vida. Além disso, são detalhadamente apresentados temas importantes e emergentes como ciência dos alimentos, ética da pesquisa e da prática profissional, genômica nutricional, rotulagem de alimentos, aditivos alimentares e muito mais. Organizada por Luciana Rossi e Fabiana Poltronieri, profissionais renomadas em docência e pesquisa, e escrita com a colaboração de conceituados especialistas, esta é a obra mais completa sobre o tema e isso a torna indispensável a estudantes, pesquisadores e profissionais de Nutrição que buscam conhecimento confiável e aprofundado.

Peso: 2865 kg
ISBN10: 8527739763
ISBN13: 9788527739764
Número de páginas: 1224
Ano de edição: 2023
Idioma: Português
Tipo de produto: Livro
Medicina e Saúde: Nutrição