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Um químico na cozinha: A ciência da gastronomia molecular, de Haumont, Raphaël. Editora Schwarcz SA, capa mole em português, 2016

  • Ano de publicação: 2016
  • Capa do livro: Mole
  • Número de páginas: 168.
  • Dimensões: 160 mm largura x 230 mm altura.
  • Peso: 226 g.
  • ISBN: 9788537815397.

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