Amassadeira Espiral 15 Kg Inox 3 Velocidades Ae15 G2 Gpaniz 220v - Monofásico

Descrição

• Ideal para a produção de diversos tipos de massas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.

• A amassadeira espiral é perfeita para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

• Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação).

Características:

• Painel de controle digital;
• Variação de velocidades através de inversor de frequência;
• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
• Ampla abertura da grade;
• Mecânica robusta com correntes e correias;
• Baixo nível de ruído;
• Modelo: AE 15 G2 Inox;
• Tensão: Versão monofásica de 220v ou versão trifásica de 220v ou 380v;
• Consumo médio: 1,9 kW/h;
• Motor: 1,5 CV;
• Capacidade mínima/máxima de massa pronta: 2,5/15 kg;
• Medidas totais (AxLxC): 80,3 x 36,9 x 81,4 cm;
• Peso do Produto: 87 kg.