Receitas práticas para fazer na airfryer

Cozinhar na

tem se tornado uma tendência irresistível para quem busca praticidade e saúde na cozinha. Se você já tem uma airfryer ou está pensando em adquirir uma, este guia com receitas práticas vai te ajudar a explorar todo o potencial desse equipamento.

A

revolucionou a forma como muitas pessoas cozinham, oferecendo uma alternativa mais saudável à fritura tradicional e conquistou espaço nos lares por sua versatilidade, rapidez e capacidade de preparar receitas com muito menos óleo, garantindo refeições crocantes e deliciosas. 

Utilizando o

em alta velocidade para cozinhar e dourar os alimentos, ela possibilita resultados semelhantes aos obtidos em frituras, mas com a vantagem de usar até 80% menos gordura. Este guia foi pensado para quem quer explorar receitas deliciosas e práticas, tanto salgadas quanto doces, sem perder tempo e mantendo a saúde em dia.

Cozinhar na

airfryer

tem se tornado uma tendência cada vez mais popular e, por bons motivos, ela oferece praticidade, saúde e economia. Este eletrodoméstico revolucionou a maneira de preparar refeições, permitindo que alimentos sejam cozidos de forma mais saudável, sem abrir mão do sabor e da textura crocante tão desejada.

Uma das maiores vantagens da airfryer é a possibilidade de cozinhar com pouco ou nenhum óleo. Ao contrário de

convencionais que submergem os alimentos em óleo, a airfryer utiliza a circulação de ar quente em alta velocidade para cozinhar e dourar os ingredientes. Desta maneira, é possível preparar alimentos fritos com uma quantidade significativamente menor de gordura, o que reduz o consumo de calorias e gorduras saturadas.

Com a airfryer, é possível manter a crocância e o sabor dos pratos, como batatas fritas, coxinhas e nuggets, mas sem os efeitos negativos do excesso de óleo. Assim, cozinhar na airfryer é uma excelente alternativa para quem quer desfrutar de uma refeição mais saudável, sem sacrificar o sabor.

Outra grande vantagem da airfryer é a praticidade que ela oferece. Em uma rotina cada vez mais acelerada, ter um aparelho que facilita a preparação de refeições rápidas e saborosas é uma grande ajuda. A airfryer permite que você cozinhe diversos alimentos em questão de minutos, sem precisar monitorar constantemente o processo. Além disso, ela é extremamente fácil de usar: basta ajustar a temperatura, o tempo de preparo e deixar que o aparelho faça o trabalho.

Ao contrário das fritadeiras tradicionais ou do uso de frigideiras, a airfryer mantém o ambiente mais limpo e seguro, já que não há respingos de gordura ou necessidade de descarte de óleo usado.

A airfryer não serve apenas para "fritar". Ela é extremamente versátil, permitindo a preparação de uma variedade enorme de pratos, como carnes, aves, peixes, pães, acompanhamentos, salgadinhos e até mesmo sobremesas. Muitos alimentos podem ser assados, grelhados ou tostados na airfryer, oferecendo uma grande diversidade de opções para o dia a dia.

Você pode, por exemplo, preparar desde um bife suculento até legumes grelhados com rapidez e eficiência. Para quem adora petiscos, a airfryer faz maravilhas com salgadinhos como coxinhas, bolinhos de queijo e pastéis, que ficam crocantes por fora e macios por dentro. Até mesmo receitas de doces, como churros, bolos e brownies, podem ser feitas nesse aparelho, facilitando o preparo de sobremesas deliciosas e rápidas.

Ela cozinha os alimentos muito mais rápido do que os métodos tradicionais, economizando tempo, o que é essencial em uma rotina cheia de compromissos. Além disso, o aparelho consome menos energia em comparação a um forno elétrico ou convencional, já que não precisa ser pré-aquecido por longos períodos e atinge altas temperaturas rapidamente.

Além de rápida, a airfryer também permite que você prepare várias porções ao mesmo tempo, dependendo do tamanho da cesta. Isso facilita a vida de quem tem uma família grande ou quer preparar uma refeição completa de forma mais eficiente.

Apesar de ser mais saudável e consumir menos gordura, a airfryer mantém a textura e o sabor dos alimentos quase idênticos aos preparados de forma tradicional. A tecnologia de circulação de

ar quente

garante que os alimentos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, ideal para pratos como batatas fritas, frango à passarinho, bifes e até pastéis.

Além disso, por não necessitar de grandes quantidades de óleo, os alimentos preparados na airfryer ficam menos encharcados, preservando o sabor original e proporcionando uma experiência gastronômica mais leve e agradável.

Quem já teve que limpar panelas, frigideiras e fogões sujos de gordura sabe como pode ser difícil lidar com o resíduo deixado após frituras tradicionais. A airfryer é projetada para ser fácil de limpar. A maioria dos modelos possui cestas antiaderentes e peças removíveis que podem ser lavadas na máquina de lavar louça, o que facilita muito a limpeza após o uso.

O uso de óleo quente nas fritadeiras tradicionais ou frigideiras apresenta riscos, como queimaduras e acidentes com derramamento de óleo. A airfryer elimina esses riscos ao não utilizar óleo em grandes quantidades, além de ser projetada com segurança em mente. Muitos

vêm com sistemas de desligamento automático, que interrompem o cozimento quando o tempo programado é atingido, evitando que os alimentos queimem ou que o aparelho superaqueça.

Com isso, cozinhar na airfryer se torna mais seguro, principalmente para quem tem crianças ou quer evitar acidentes domésticos.

Se você segue uma dieta com restrição de gorduras ou carboidratos, a airfryer pode ser sua aliada. Ela é excelente para preparar alimentos de forma mais leve, sem a necessidade de gorduras adicionais. Carnes, peixes, vegetais e até sobremesas podem ser preparados na airfryer de maneira saudável, preservando nutrientes e sabores, o que a torna ideal para dietas como low carb, cetogênica ou simplesmente para quem busca uma alimentação mais equilibrada.

Agora que você já sabe as vantagens de cozinhar na airfryer, vamos às receitas!

As carnes preparadas na airfryer são uma excelente opção para quem quer manter o sabor e a suculência sem o uso excessivo de óleo. Com estas receitas, você pode variar seu cardápio e surpreender com pratos deliciosos e práticos, ideais para qualquer refeição do dia.

Essa receita é perfeita para quem quer uma refeição saborosa e prática. O frango fica com a pele crocante por fora e muito suculento por dentro.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Tempere as coxas de frango com o alho, páprica, orégano, suco de limão, sal e pimenta.

Deixe marinar por 30 minutos para pegar bem o tempero.

Coloque o frango na airfryer a 200°C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar de ambos os lados.

Resultado: o frango ficará crocante por fora, com uma carne macia e bem temperada por dentro.

A picanha é uma carne nobre que pode ser feita facilmente na airfryer, com o resultado surpreendente de uma carne suculenta e saborosa.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Tempere a peça de picanha com sal grosso e pimenta-do-reino.

Coloque a picanha na airfryer com a gordura para cima e asse a 200°C por 20 minutos.

Vire a picanha e asse por mais 15 minutos para que fique no ponto ideal.

Dica: se preferir a picanha ao ponto ou mal passada, ajuste o tempo de cozimento.

Uma versão mais leve da famosa costelinha de porco, que fica suculenta e com uma crosta crocante e deliciosa.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Tempere a costelinha com o alho, mostarda, sal e pimenta.

Deixe marinar por pelo menos 1 hora.

Coloque a costelinha na airfryer a 180°C por 25 minutos.

Após esse tempo, pincele o molho barbecue por cima e asse por mais 5 minutos para caramelizar.

Resultado: a costelinha fica com uma textura incrível e sabor equilibrado, sem a necessidade de óleo e com um toque delicioso de barbecue.

As almôndegas feitas na airfryer são uma opção saudável, pois não são fritas em óleo, mas ainda assim ficam douradas e suculentas.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Misture a carne moída com o ovo, farinha de rosca, cebola, alho, salsinha, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.

Modele as almôndegas e coloque-as na cesta da airfryer.

Asse a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente.

Dica: Sirva com um molho de tomate caseiro para uma refeição completa e saborosa.

Uma opção prática e rápida para preparar um bife saboroso e suculento, sem precisar de frigideira ou

.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta e azeite.

Coloque na airfryer a 200°C por 10 minutos para um ponto médio. Ajuste o tempo conforme o ponto desejado.

Resultado: o bife sai com uma crosta levemente crocante por fora e muito suculento por dentro.

Esses acompanhamentos são ótimos para complementar qualquer refeição, sejam pratos principais de carnes, aves ou peixes.

A batata rústica é um clássico que fica incrível na airfryer. Com um toque de temperos e sem a necessidade de imersão em óleo, você consegue uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Lave bem as batatas (com casca) e corte-as em fatias grossas, no estilo rústico.

Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, a páprica, o alho em pó, o sal, a pimenta e o alecrim.

Coloque as batatas temperadas na cesta da airfryer, espalhando para que fiquem em uma única camada.

Cozinhe a 200°C por cerca de 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que dourem por igual.

Retire quando estiverem crocantes e douradas, e sirva em seguida.

Este acompanhamento doce e salgado é perfeito para qualquer refeição. As cenouras ficam levemente caramelizadas e com uma textura deliciosa, ideal para combinar com carnes ou pratos principais.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Descasque as cenouras e corte-as em tiras ou rodelas grossas.

Em uma tigela, misture o azeite, o mel, o alecrim, o sal e a pimenta.

Adicione as cenouras à mistura, envolvendo bem com o tempero.

Coloque as cenouras temperadas na airfryer e cozinhe a 180°C por cerca de 15-20 minutos, até ficarem douradas e levemente macias.

Sirva quente, como acompanhamento de carnes ou aves.

Essa receita é uma opção leve e deliciosa, ideal para quem busca um acompanhamento saudável. A abobrinha empanada fica crocante por fora e suculenta por dentro, sendo uma excelente alternativa a frituras mais pesadas.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Corte as abobrinhas em rodelas médias, mantendo as fatias uniformes.

Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e pimenta.

Em outro recipiente, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e o orégano.

Passe as rodelas de abobrinha no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca, cobrindo bem cada pedaço.

Disponha as fatias na airfryer, evitando que fiquem sobrepostas.

Cozinhe a 200°C por 10-12 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.

Sirva como acompanhamento ou como petisco saudável.

Os chips de batata-doce são uma ótima alternativa aos tradicionais salgadinhos, com a vantagem de serem mais saudáveis e fáceis de preparar na airfryer. Eles são crocantes, levemente adocicados e perfeitos para acompanhar qualquer refeição.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Lave bem as batatas-doces e corte-as em fatias bem finas (use um fatiador se necessário).

Coloque as fatias em uma tigela e misture com o azeite, o sal e os temperos desejados.

Disponha as fatias de batata-doce na cesta da airfryer, em uma única camada (você pode fazer em várias levas se necessário).

Cozinhe a 180°C por 10-15 minutos, verificando para que não queimem. Mexa as fatias na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

Retire quando estiverem crocantes e sirva em seguida.

O milho assado na airfryer é uma forma prática de preparar essa delícia típica de churrascos e festas juninas. Ele fica dourado e com um sabor defumado, ideal para acompanhar carnes ou como um lanche leve.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Corte as espigas de milho ao meio para que caibam na cesta da airfryer.

Pincele as espigas com a manteiga derretida e tempere com sal, pimenta e ervas de sua preferência.

Coloque o milho na airfryer e asse a 200°C por 10-12 minutos, virando na metade do tempo para garantir que dourem por igual.

Retire quando estiverem dourados e macios, e sirva quente.

A polenta frita é um acompanhamento clássico que combina com diversos pratos. Na airfryer, você consegue o mesmo resultado crocante sem precisar mergulhar a polenta em óleo, tornando-a uma opção mais leve.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Corte a polenta fria em tiras ou quadrados, formando palitos.

Pincele as fatias com azeite de oliva e tempere com sal.

Coloque os palitos de polenta na cesta da airfryer em uma única camada.

Cozinhe a 200°C por 15 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes, virando na metade do tempo.

Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

Essas receitas de doces para airfryer mostram como é possível explorar diferentes tipos de sobremesas, de clássicos como churros e bolinhos de chuva a versões mais saudáveis como maçã assada e banana caramelizada.

Os churros são um clássico das sobremesas e, na airfryer, eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, sem a necessidade de fritura em óleo.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Em uma panela, ferva a água, a manteiga, o açúcar e o sal.

Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea e desgrudar da panela.

Deixe a massa esfriar um pouco e adicione o ovo, mexendo bem até incorporar.

Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela e faça tiras de churros sobre um papel manteiga.

Disponha os churros na airfryer a 200°C por 10 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Retire e passe no açúcar com canela. Sirva com doce de leite ou chocolate.

Quem resiste a um brownie quentinho e macio por dentro? Essa receita simples na airfryer resulta em um brownie delicioso, pronto em poucos minutos e com textura perfeita.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Adicione o chocolate derretido e misture bem.

Acrescente a farinha, o cacau, a baunilha e o sal, e mexa até formar uma massa uniforme.

Unte uma pequena assadeira que caiba na airfryer e despeje a massa do brownie.

Cozinhe a 160°C por cerca de 15 minutos, ou até que o brownie esteja firme nas bordas e levemente macio no centro.

Deixe esfriar antes de cortar e sirva com sorvete para uma combinação irresistível.

A banana caramelizada na airfryer é uma opção de sobremesa saudável e deliciosa. O processo é rápido e simples, e o resultado é uma banana macia com uma cobertura crocante e doce.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Corte as bananas ao meio, no sentido longitudinal.

Misture o açúcar mascavo e a canela em um prato.

Pincele a manteiga derretida nas fatias de banana e, em seguida, passe-as na mistura de açúcar e canela.

Coloque as bananas na cesta da airfryer e asse a 180°C por 8-10 minutos, até que fiquem caramelizadas e douradas.

Sirva quente, acompanhada de sorvete de creme ou chantilly.

Esta receita de maçã assada é uma sobremesa leve e perfumada, perfeita para quem busca um doce mais saudável. A combinação da maçã com canela e açúcar resulta em um sabor delicado e aconchegante.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Corte as maçãs ao meio e retire o miolo com as sementes.

Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre as metades de maçã.

Coloque um pequeno pedaço de manteiga no centro de cada metade.

Coloque as maçãs na airfryer a 180°C por 12-15 minutos, até que estejam macias e levemente douradas.

Sirva as maçãs assadas quentes, com um pouco de mel ou uma bola de sorvete.

Os bolinhos de chuva são um clássico que pode ser adaptado para a airfryer. Eles ficam menos oleosos, mas igualmente macios e saborosos.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Misture a farinha, o açúcar, o ovo, o leite e o fermento em uma tigela até obter uma massa homogênea.

Com uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque na cesta da airfryer.

Cozinhe a 180°C por cerca de 8-10 minutos, até que os bolinhos estejam dourados.

Retire, passe no açúcar com canela e sirva.

Preparar cookies na airfryer é uma maneira rápida e eficiente de fazer esses biscoitos crocantes por fora e macios por dentro. Eles assam rapidamente e ficam prontos em poucos minutos.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açúcar e o açúcar mascavo até formar um creme.

Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.

Acrescente a farinha e o fermento, e mexa até a massa ficar uniforme.

Incorpore as gotas de chocolate na massa.

Modele pequenas bolinhas de massa e coloque na cesta da airfryer.

Cozinhe a 180°C por 8-10 minutos, até os cookies ficarem levemente dourados nas bordas.

Deixe esfriar antes de servir para que adquiram a textura ideal.

A airfryer é uma ferramenta incrível para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Ela permite criar pratos saudáveis, crocantes e deliciosos, seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais. Com as receitas práticas que apresentamos aqui, você poderá aproveitar ao máximo esse eletrodoméstico e surpreender sua família e amigos com refeições saborosas e nutritivas.

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