Higiene E Vigilância Sanitária De Alimentos, De Germano, Pedro Manuel Leal., Vol. 1. Editorial Manole Saude, Capa Mole, Edição 7ª Edição Revisada E Atualizada Em Português

Novo | 2 vendidos

Higiene E Vigilância Sanitária De Alimentos, De Germano, Pedro Manuel Leal., Vol. 1. Editorial Manole Saude, Capa Mole, Edição 7ª Edição Revisada E Atualizada Em Português

em 6x sem juros

O que você precisa saber sobre este produto

Ano de publicação: 2024
Volume do livro: 1
Capa do livro: Mole
Gênero: Acadêmico.
Subgênero: Medicina.
Manual.
Número de páginas: 476.
Dimensões: 17cm largura x 24cm altura.
Peso: 500g.
ISBN: 09788520465165.

Ver características

Opções de compra:

Ir para a compra

Características do produto

Título do livro	Higiene e vigilância sanitária de alimentos
Autor	Germano, Pedro Manuel Leal
Idioma	Português
Editora do livro	Manole (Saude)
Edição do livro	7ª Edição Revisada e atualizada
É kit	Não
Capa do livro	Mole
Volume do livro	1
Ano de publicação	2024

Quantidade de páginas	476
Altura	24 cm
Largura	17 cm
Peso	500 g
Gênero do livro	Acadêmico
Subgêneros do livro	Medicina
Tipo de narração	Manual
ISBN	09788520465165

Descrição

Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos constitui material de referência para profissionais, professores e estudantes da área de alimentos, contemplando informações técnico-científicas e legislação atualizada.

Além dos temas já abordados nas edições anteriores, por exemplo: Doenças transmitidas por alimentos (DTA), Qualidade das matérias-primas, Procedimentos para assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos, aí incluídas as ações educativas;

Esta sétima edição incorporou novos assuntos fundamentais, como: Produção orgânica de alimentos, Perícia aduaneira, e cultura da segurança dos alimentos.

Com essas novas temáticas a obra está enriquecida e mais completa.