Kit 3 Formas Chocolate Esfera Com Furo Ref 9436 Bwb 3 Partes

Descrição

KIT 3 FORMAS ESPECIAL (3 PARTES) 9436 ESFERA COM FURO

Forma especial tradicional com silicone (3 partes), ideal para produção de chocolates com muito mais praticidade e precisão. Possui uma “marquinha” indicando a quantidade necessária de chocolate, levando para geladeira uma única vez. Ela proporciona uma casca uniforme e um acabamento perfeito sempre com o mesmo peso

Cada conjunto é composto por 3 partes:
2 rígidas e 1 flexível (Silicone)

Cavidades: 8
Diâm.: 25 mm x Alt.: 21,5 mm
Peso casca: 5 g
Peso médio: 7 g

1 - Derreta o chocolate e dê o ponto, coloque-o até a marca indicada na forma, bata levemente o fundo da forma em uma superfície plana, para a eliminação de bolhas de ar no chocolate.

2 - Em seguida, coloque as duas partes encaixadas, pressionando-as até o chocolate preencher toda a forma (película flexível em contato com o chocolate).

3 - Vire a forma e com os dedos pressione levemente em volta das cavidades. Coloque na geladeira até o chocolate destacar da forma (Aproximadamente 11min).

4 - Retire a forma da geladeira e com cuidado remova a película flexível. Seu chocolate estará moldado.