Libro: Guia Para Documentar Sistemas De Gestão De Inocuidade

Descrição

Os conceitos, formatos, formulários, exemplos, guias e sugestões sobre os documentos ou informações documentadas (ID) incluídos ou apresentados neste guia são genéricos e constituem o ponto de partida para que as organizações de alimentos estabeleçam, gerem e implementem um sistema de gerenciamento de inocuidade de alimentos (SGIA) com método documental muito sólido e robusto. Este guia não é uma receita acabada, mas é a melhor opção na hora de implementar um SGIA. Este guia contém os termos e definições de contexto, resumo e componentes de um SGIA, descrição do procedimento e metodologia para criação, atualização e controle da informação documentada consolidada e listada dos documentos do SGIA, conteúdo dos aviões, programas, procedimentos e instruções de conceitos de trabalho, utilidades, vendas, modelos ou guias de formulários ou formatos e detalhes dos conteúdos dos documentos ou formulários da SGIA listas de formatos de cheques ou formulários, exemplos e guias para o SGIA HACCP).É uma ferramenta eficaz para as organizações e pessoas que processam e administram processos de alimentos.



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