Livro: The Cookbook Vol. 2: Oryza Sativa: Arroces De Olla

Descrição

Lo pesamos, lo medimos e lo calculamos tudo, como se de algo por tudo devesse sair. En nuestra cabeza sempre se repete o mesmo, o minuto de início e 17 más: 35 e 17, 52. Etiquetamos las asas de nuestros hierros con jeroglificos que solo nosotros significa: MJ 6 pax 14:30, Valenciana H40 x6. Durante 180 minutos nadie nos habla, nadie nos pregunta y nadie nos interrumpe. Tan solo ponemos os hierros que tocan nos quemadores correspondentes, às vezes no nos da hora ni para apagar o fogo. Todo tem uma pauta e isso é o que nos encargamos, de manter a ordem: cocinamos arroces.
Neste segundo volume você encontrará a continuação das seis entregas que você acompanhará desta vez ao mundo dos arroces de olla. A elaboração da cozinha é mais traduzida no inverno para a base do cereal. Arroces cozinhados com uma carga de almidón e grasa mais alta do establecido.
Bienvenidos a Oryza Sativa the CookBook vol. 2 a nova forma de entender os arroces de olla.



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Marca: OEM
Dimensiones: 0.23 x 0.15 x 0.01mts.
Peso del Producto: 0.20 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.20 Kilogramos.
Modelo: B0BQ9B7QCT