Livro: A Ciência Das Especiarias: Entenda As Conexões De Sab

Descrição

Transforme seus pratos de insossos e enfadonhos em vigorosos e saborosos com este guia definitivo de temperos.

É hora de apimentar sua comida caseira!

Tomando a tabela periódica de especiarias como ponto de partida, este livro de receitas aventureiro explora a ciência por trás da arte de fazer misturas incríveis de especiarias para ajudá-lo a liberar o sabor dos seus pratos. Descubra um livro de especiarias como nenhum outro da personalidade da TV, cientista alimentar e autor de best-sellers, Dr. Stuart Farrimond.

Para deixar seu paladar formigando, você pode explorar:

- 52 receitas emocionantes de todo o mundo que mostram cada mistura de especiarias
- Uma explicação sobre o que são especiarias e como são produzidas
- Quais países favorecem quais especiarias e um pouco da história por trás disso
- Dezenas de misturas de especiarias que você pode fazer e como usá-las
- Um guia de referência onde você pode pesquisar convenientemente cada tempero para entender como usá-lo
- Vários gráficos codificados por cores para ajudá-lo a aprender os compostos químicos que compõem os sabores
- Instruções sobre como criar suas próprias misturas de especiarias
- Belas fotografias de especiarias e alimentos

Uma boa cozinha vai além de seguir uma receita - é saber usar a combinação certa de especiarias e ervas para obter o maior sabor possível dos seus pratos. Desde aprender como os compostos de sabor das especiarias funcionam juntos até explorar as melhores especiarias do mundo, este é o ...



Color: rosa

Marca: DK
Dimensiones: 0.26 x 0.22 x 0.02mts.
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