Como fazer barras de proteína caseiras para o crescimento muscular

As barras de proteína tornaram-se um elemento essencial na dieta de muitos atletas e entusiastas fitness. Elas são uma maneira prática e saborosa de aumentar a ingestão de proteínas, essenciais para o crescimento muscular e a recuperação pós-treino e evitar escapar da sua dieta.

Fazer suas próprias barras de proteína em casa não só garante que você saiba exatamente o que está consumindo, mas também permite personalizar os sabores e ingredientes de acordo com suas preferências e necessidades nutricionais. Vamos mostrar o passo a passo neste artigo para criar a sua!

Para preparar barras de proteína caseiras, você precisará de uma base de ingredientes básicos e algumas opções para personalizar suas criações. Veja a seguir!

Para criar as

proteicas, você deverá separar:

Se você quer criar receitas diferenciadas para sair da rotina, separe:

Para facilitar o preparo das suas barras de proteína, alguns equipamentos serão fundamentais:

Você pode fazer uma barra de proteína caseira misturando ingredientes ricos em proteínas, como aveia, whey e pasta de amendoim. Confira o passo a passo abaixo para preparar a sua:

Essa organização ajuda a alcançar a textura e o ponto ideal da mistura.

Se você é uma pessoa que gosta de variar combinações para não enjoar, veja a seguir algumas dicas que vão ajudá-lo na hora de personalizar a sua receita de barra de proteína!

Experimente adicionar cacau em pó para um sabor de chocolate, ou canela para um toque mais quente. Frutas secas e nozes também podem ser incorporadas para variação de sabor e textura.

Você também pode criar barras com sabores de frutas, como banana e morango, batendo-as na receita. Porém, é importante tomar cuidado com as escolhas, para não perder o ponto da sua massa e a barra ficar deformada ao ir no forno.

Se você está focado em reduzir calorias ou está diminuindo o consumo de açúcar, opte por adoçantes como stevia. Para aumentar o teor de fibras, adicione sementes de chia ou linhaça.  Com isso, você consegue proporcionar um valor nutricional diferenciado para sua barra de proteína caseira.

Uma opção para criar sabores

personalizados

é usar proteínas de sabores diferenciados na sua receita. Hoje diversas marcas possuem opções em sachês, o que permite a você diversificar os sabores com maior facilidade. Entre algumas possibilidades, estão:

Após o preparo, você deve tomar cuidado para armazenar as barras corretamente. Isso ajuda a manter o seu frescor e qualidade. Uma opção é embalá-las com plástico-filme e guardar em um recipiente hermético.

Isso ajuda a evitar que elas grudem e conservam seu sabor e consistência por mais tempo. Mantenha-as refrigeradas, especialmente se elas tiverem sido produzidas com ingredientes perecíveis. Em média, elas podem ser guardadas por até 2 semanas. 

Para que a barra tenha um bom valor nutricional e realmente auxilie em seus objetivos, a escolha da proteína fará toda a diferença. Ela impacta na textura, no sabor e na eficácia da suplementação. Confira as principais opções a seguir.

O whey protein é

e uma das opções mais utilizadas para barras proteicas caseiras, pois oferece alta biodisponibilidade e absorção rápida. Ela é uma escolha para quem quer ter melhor recuperação muscular e hipertrofia. Você pode utilizar as versões concentrada, isolada e hidrolisada em sua receita.

Para quem segue uma alimentação vegana ou tem intolerância à lactose, as proteínas vegetais (proteína de ervilha, arroz e soja) são boas substituições para fonte de proteínas. Elas fornecem perfil completo de aminoácidos essenciais. Por terem absorção mais lenta, são ideais para aumentar a sensação de saciedade.

A albumina (proteína do ovo) é uma alternativa para quem busca opções com absorção moderada e ótima qualidade nutricional. É uma fonte rica de aminoácidos essenciais, incluindo BCAAs.

Uma dica é: caso você não goste do sabor característico da albumina, misture-a com cacau ou essências naturais para mascarar o gosto.

A caseína é uma proteína de digestão lenta, o que a torna indicada para manter a saciedade e fornecer proteínas ao longo do dia ou para o período da noite, ajudando a evitar o catabolismo muscular. Ela ajuda a proporcionar uma textura mais firme às barras caseiras.

As barras de proteína caseiras oferecem vantagens em relação às versões industrializadas. Elas permitem um maior controle sobre os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável, personalizada e econômica. Veja mais a seguir.

Você escolhe os ingredientes naturais e evita conservantes e aditivos artificiais. Além disso, pode ajustar a quantidade de proteína, carboidratos e gorduras conforme seus objetivos. Essa é uma opção, inclusive, para quem possui restrições alimentares (sem lactose, sem glúten, sem açúcar).

Fazer suas próprias barras, dependendo dos ingredientes, pode ser mais econômico do que comprar as versões prontas. Você pode produzir em maior quantidade e armazenar para a semana toda.

Fazer suas próprias barras permite personalizar a quantidade de proteínas e calorias conforme seu objetivo (hipertrofia, definição ou manutenção). Além disso, também é possível criar sabores que não estão disponíveis no mercado ou potencializar o valor nutricional da sua receita, com ingredientes funcionais (chia, linhaça e óleo de coco).

As barras proteicas caseiras são fáceis de transportar e consumir em qualquer lugar. Por isso, elas são indicadas para quem tem uma rotina corrida e precisa de um lanche rápido e nutritivo. Isso ajuda a evitar comprar opções pouco saudáveis e fora do seu plano alimentar, como salgadinhos e doces industrializados.

Poder criar sua própria barra ajuda a garantir que ela será feita sem qualquer produto que você tenha restrição, como lactose, glúten ou alergias alimentares (amendoim, soja, amêndoas, entre outros).

Além disso, pessoas que tem restrições no consumo de açúcares pode fazer suas barras com adoçantes naturais, como xilitol e stevia, evitando açúcares refinados. Para os veganos, use proteínas vegetais e leite de amêndoas ou coco para uma versão totalmente plant-based.

Fazer barras de proteína caseiras é uma forma eficiente e econômica de ter um lanche para dias mais corridos, evitando a escapada da dieta. Elas ajudam a manter seu crescimento muscular e recuperação após os treinos, além de serem uma excelente fonte de energia rápida e prática.

Com essas dicas, você consegue criar diferentes receitas e personalizações, encontrando as combinações que atendam às suas preferências e necessidades. Com criatividade, suas barras de proteína caseiras podem se tornar uma parte nutritiva da sua rotina de fitness. 

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