Novo | +100 vendidos

Farinha De Trigo Italiana Caputo Tipo 0 Manitoba Oro 3kg

em 12x

Preço por quilo:

O que você precisa saber sobre este produto

Unidades por kit: 3
É integral: Não
Ingrediente base: farinha trigo
Peso líquido: 3 kg
Sem lactose.
Sem Açúcar.
Vegano.

Ver características

Opções de compra:

Ir para a compra

Características do produto

Marca	Molino Caputo
Linha	Farinha de Trigo Caputo
Peso líquido	3 kg
Ingrediente base	farinha trigo
Formato de venda	Kit
Unidades por kit	3
É integral	Não

É livre de glúten	Não
É vegano	Sim
É livre de lactose	Sim
É livre de açúcar	Sim

Tipo de farinha	00
Conservação do produto	Temperatura ambiente

Descrição

Farinha Italiana Manitoba Oro Tipo 0 Caputo

Conjunto de 3 unidades de farinha Manitoba Oro da marca Caputo.

Originária do Canadá, é conhecida como "muito forte", por ter o índice W mais alto do mercado.

Ideal para pizzas, focaccias de fermentação muito longa (a partir de 24 horas). Também é a farinha mais recomendada para panetones.

Fabricada em Nápoles, Itália

Esta farinha tem um teor de glúten um pouco maior que a farinha branca tipo 0.

Outra característica é que esta farinha é naturalmente branqueada, além de conter mais ferro, que ajuda na textura e no volume das massas.

A Farinha 0 Manitoba Oro é feita dos melhores grãos de força com alto valor proteico.

A qualidade do glúten proporciona elasticidade e extensibilidade à massa, garantindo excelentes resultados em produtos de pastelaria e fermento.

Ideal para a produção de levain, a farinha manitoba oro caputo tem baixa atividade enzimática.

PESO 3KG

TIPO 0

PROTEÍNA 13%

PANIFICAÇÃO W 370/390

ELASTICIDADE P/L 0,50 / 0,60

A embalagem pode variar de acordo com a disponibilidade.

É o mesmo produto.