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Farinha Caputo Cuoco Tipo 00 Italiana C/ 3 Un 1kg Pizza Pão
- Unidades por kit: 3
- É integral: Não
- Ingrediente base: Trigo
- Peso líquido: 1 kg
- Farinha Tipo 00 italiana.
- Pacote com 3 unidades de 1kg.
- Não contém glúten.
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Descrição
Farinha de Trigo Caputo Cuoco
Tipo: "00"
Proteína: 13%
Força: W 300/320
Elasticidade: P/L 0,50 / 0,60
Origem: Nápoles, Itália
Peso unitário: 1kg
Peso total: 3kg
Cuoco é a farinha ideal para o preparo de pães e pizzas de longa fermentação (12 a 24 horas).
Esta farinha possui glúten elástico e amido suave, favorecendo a formação de massa com excelente hidratação e levedura leve.
É ideal para pizza napolitana clássica, atendendo às necessidades dos mais exigentes fabricantes de pizzas.
VELEZ FOODS
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