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Larousse Da Confeitaria - Alaude

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O que você precisa saber sobre este produto

Ano de publicação: 2017
Capa do livro: Mole
Gênero: Gastronomia.
Conto.
Número de páginas: 512.
Idade mínima recomendada: 16 anos.
Dimensões: 23cm largura x 28cm altura.
Peso: 1.96kg.
ISBN: 09788578814335.

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Características do produto

Título do livro	Larousse da confeitaria
Autor	Instituto Le Cordon Bleu
Idioma	Português
Editora do livro	EDITORA ALAUDE
Edição do livro	1
Capa do livro	Mole
Ano de publicação	2017

Quantidade de páginas	512
Altura	28 cm
Largura	23 cm
Peso	1,96 kg
Com páginas para colorir	Não
Com realidade aumentada	Não
Gênero do livro	Gastronomia
Tipo de narração	Conto
Idade mínima recomendada	16 anos
ISBN	09788578814335

Descrição

Este livro é a obra de referência definitiva em técnicas de confeitaria, apresentando os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, sob o aval da escola de culinária Le Cordon Bleu. Cada receita acompanha conteúdo extra sobre o ingrediente principal, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para um preparo perfeito ou curiosidades sobre a origem da receita. Inclui também as preparações básicas da confeitaria e uma apresentação dos utensílios e ingredientes indispensáveis para a realização das delícias em casa.

FICHA TÉCNICA

Autor: Instituto Le Cordon Bleu
Páginas: 512
Editora: Editora Alaúde
Idioma: PORTUGUES
Encadernação: CAPA DURA
ISBN-13: 9788578814335

ASSUNTO

Gastronomia e Culinária

DIMENSÕES

Altura: 28,00cm
Largura: 23,00cm
Espessura: 3,20cm
Peso: 1,960kg

Aviso legal
• Idade mínima recomendada: 16 anos.